|
|
Oerap Oerap
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr groene of witte kool;
250 gr sperziebonen (in drieen gebroken);
250 gr tauge;
500 gr kokosmeel;
1 theel. kentjoorpoeder;
3 blaadjes djeroek poeroet;
1 theel. trasi bakar (geroosterde trasi) met water vermengd;
1 theel. assem uit de fles;
zout ;
suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het kokosmeel weekt men eerst in een kopje kokend water. Vermeng met het kokosmeel snel de sambel, kentjoor, trassi en assem. Zout en suiker naar smaak toevoegen. Dit mengsel half gaar stomen (in een schaaltje). De groenten gaar stoven. In een grote schaal de groenten vermengen met het kokosmengsel.
|
|
|